#510'

　　　　　　　　　　あの頃の味…「自分でも作れてしまうんじゃ!?」が、ものづくりにおける創作意欲を高めます。　勝手に紹介、第9弾。プリン。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖を鍋に入れ、加熱します。　　　　　　　　　　　液状になって香ばしくなる前くらいに熱湯を大さじ１入れると↓。火からおろします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変化は…完全に理科の実験常状態です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　別の鍋で牛乳を温めて、砂糖を溶かします。　　ボールにたまごを割り入れ、そこに砂糖を溶かした牛乳を混ぜ、生クリームとバニラを入れたらざる等でこします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　混ぜこしたものをカラメルソースの鍋に流し入れて、蒸します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30～40分蒸したら、粗熱をとり冷蔵庫で冷まします。

［材料］　所要時間60分
たまご:4個　　牛乳:380ｃｃ　　生クリーム:100ｃｃ　　砂糖:150ｇ[半量75ｇ はカラメルソース用]　　バニラ:適量