#345

　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘さ控えめクッキー。勝手に紹介、第五弾。
　　　バターに砂糖を数回分けて、加えながらよく混ぜます。ふっくら白っぽくなる様に。↓
　　　　　　　　　　　　ここにたまごを入れてさらに混ぜます。軽く筋トレです。
小麦粉を入れる前に、中心を窪ませておきます。自分は。混ざりやすくなる気がするので。
　　　　　　　　　　　　　小麦粉をふるって入れます。富士山、登りてー。
切りながら混ぜます。粉多目なので、多少粉っぽくなりますが後でまとめれば大丈夫です。
　　　　　　　150gずつ、袋に小分けしてのばしました。厚さ、量はお好みで…。
　　　　　　この生地を冷蔵庫で寝かして、型抜きしたり、包丁で切ったりして焼きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　190度のオーブンで14～16分程度。

[材料］　生地生成所要時間60分　(分量計測＋撮影)
小麦粉：400ｇ　砂糖：100ｇ　バター：100ｇ　たまご：1個

6月分のレシピということで…先月サボタージュしてすみませんでした。
現段階での、個人的に「いいんじゃない?」と思える分量配合です。「サクサク」ではなく、「ボリボリ」という食感の硬くて甘さ控えめなクッキーです。
あ、バターは無塩じゃなくても…むしろ自分は無塩じゃない方が好きだったりします。モノにもよりますが。